Speisekarte
Vorspeise
| stk | € | ||
|---|---|---|---|
| CHẢ GIÒ CHAY (VEGAN) | Knusprig frittierte Frühlingsrollen, gefüllt mit verschiedenen Gemüsen, serviert mit süßsaurem Dip.1,2,w | 6 | 5,00 |
| CHẢ GIÒ GÀ VIỆT NAM | Knusprig frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Hähnchen, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Glasnudeln, serviert mit süß-saurem Dip.1,2,3,e | 3 | 7,00 |
| HOÀNH THÁNH CHIÊN | Hausgemachte frittierte Wan-Tan gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, serviert mit süßsaurem Dip.1,2,w,g | 5 | 7,00 |
| TÔM TEMPURA | Knusprig frittierte Tempura-Garnelen, serviert mit süßsaurem Dip.w,g | 2 | 7,00 |
| GYOZA: BÒ / GÀ / RAU CỦ (VEGAN) | Teigtaschen gefüllt 1,2,3,w wahlweise mit: a) Rindfleisch b) Hähnchenfleisch c) Gemüse (Vegan) |
5 | 7,00 |
| HÁ CẢO: XÍU MẠI / TÔM / RAU CỦ (VEGAN) | Gedämpfte Dumplings gefüllt 1,2,3,w wahlweise mit: a) Garnelen und Schweinefleisch g b) Garnelen g c) Gemüse (Vegan) |
5 | 7,00 |
| SÚP HOÀNH THÁNH | Wan-Tan-Suppe gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, Gemüse, Koriander und Sesamöl. 1,2,g,w | 7,00 | |
| CANH CHUA CHAY | Vegetarische Würzig-Saure Suppe mit Gemüse,Tofu, Koriander, geröstetem Knoblauch. 1,2,4 | 7,00 | |
| CANH CHUA TÔM | Würzig-Saure Garnelensuppe mit Gemüse, Garnelen, Koriander, geröstetem Knoblauch. 1,2,4,g | 7,00 | |
SOMMERROLLEN
| stk | € | ||
|---|---|---|---|
| GỎI CUỐN | Frische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln,
Salat und frischen Kräutern, serviert mit einer
würzigen Erdnuss-Dip-Sauce oder Fischsauce. 1,2,n,f Wahlweise mit: a) Hähnchen und Garnelen g b) Tofu Haut (ĐẬU HŨ KY) (Vegan)s c) Tempura-Garnelen g,w d) Gebratenem Rindfleisch |
2 | 7,00 |
SALAT
| € | ||
|---|---|---|
| GỎI XOÀI TÔM THỊT/ TOFU (VEGAN) | Exotischer Mangosalat mit saftigen Garnelen und zart
mariniertem Schweinefleisch (wahlweise mit Tofu),
verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und
Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder
Sojasauce. 1,2,3,f,n,a
Wahlweise mit: a) Garnelen und Schweinefleisch g b) Tofu (vegan) s |
12,00 |
| GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT/ TOFU (VEGAN) | Knackiger Lotuswurzel-Salat mit saftigen Garnelen
und zart mariniertem Schweinefleisch (wahlweise mit
Tofu), verfeinert mit Kräutern, Koriander, Sesam und
Erdnüssen. Abgerundet mit süß-saurer Fischsauce oder
Sojasauce. 1,2,3,f,n,a
Wahlweise mit: a) Garnelen und Schweinefleisch g b) Tofu (vegan) s |
12,00 |
Suppen 1,2
| € | ||
|---|---|---|
| PHỞ BÒ TÁI LĂN, NẠM | vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, serviert in einer würzigen Brühe mit Sprossen, Limette, Koriander, Zwiebeln und Aromatische Kräuter. 3,s | 18,00 |
| BÚN BÒ SÀI GÒN | Reisnudeln mit zartem Rind- und Schweinefleisch, serviert in einer würzigen Brühe mit Zitronengras, Chili, Ananas und Shrimp-Paste. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert. 3,s | 18,00 |
| HỦ TÍU TÔM THỊT XÁ XÍU | Reisnudeln mit Garnelen und mariniertem Schweinefleisch (Char Siu), serviert in einer klaren, aromatischen Brühe und garniert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert. 3,s,g | 18,00 |
| HỦ TÍU TÔM THỊT GÀ | Reisnudeln mit Garnelen und mariniertem Hähnchenfleisch, serviert in einer klaren, aromatischen Brühe und garniert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert. 3,10,n,s | 18,00 |
| SÚP VEGAN | Reisnudeln mit knuspriger Tofuhaut, serviert in einer klaren, aromatischen Gemüsebrühe und garniert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigen Schalotten. Dazu werden frische Kräuter und Limetten serviert. w | 18,00 |
BÁNH MÌ 1,2,w
| € | ||
|---|---|---|
| BÁNH MÌ SÀI GÒN | Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, vietnamesische Schweinefleischwurst, Leberpastete, Frühlingszwiebeln, Koriander und eingelegtem Gemüse. 3,s,f | 10,00 |
| BÁNH MÌ BÒ | Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gebratenem Rindfleisch, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße. 3 | 10,00 |
| BÁNH MÌ GÀ QUAY | Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Koriander,eingelegtem Gemüse und einer speziellen Sojasoße. s | 9,00 |
| BÁNH MÌ ĐẬU HŨ KY (VEGAN) | Traditionelles vietnamesisches Baguette, gefüllt mit knuspriger Tofuhaut, Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und spezieller Sojasoße. s | 9,00 |
SPEZIALITÄTEN 1,2
| € | ||
|---|---|---|
| MÌ BAY: THỊT HEO NƯỚNG / BÒ XÀO / GÀ NƯỚNG / TÔM XÀO |
Fliegende Nudeln mit saisonalem Gemüse aus dem Wok
und hausgemachter Sauce. 10,w Wahlweise mit: a) Gegrilltem Schweinefleisch b) Gebratenem Rindfleisch c) Gebratenem Hähnchenfleisch d) Gebratenen Garnelen g e) Gebratenem Tofu s |
19,00 |
| CƠM THỊT HEO NƯỚNG SÀI GÒN | Zart gegrilltes Schweinefleisch mit vietnamesischem gedämpftem Omelett, frischen Lauchzwiebeln und duftendem Jasminreis, serviert mit pikanter Fischsauce zum Dippen. g,f | 20,00 |
| CƠM CÁ HỒI (200G) NƯỚNG RIỀNG SẢ & GỎI XOÀI | Gegrilltes Lachsfilet (200g), serviert mit gedämpfter Jasminreis, frischem Mangosalat und aromatischen Kräutern. f | 20,00 |
| CƠM TÔM RIM NƯỚC DỪA | Karamellisierte Garnelen, sanft geschmort in Kokoswasser und aromatischen Gewürzen, serviert mit frischem Gemüse, Zwiebeln und duftendem, gedämpftem Jasminreis. g | 19,00 |
| CƠM BÒ XÀO SẢ ỚT | Zartes Rindfleisch, sautiert mit Zitronengras, Chili und Zwiebeln, serviert mit frischem Gemüse und gedämpftem Jasminreis.10 | 18,00 |
| CƠM VỊT CHIÊN GIÒN SỐT TIÊU ĐEN | Zartes Entenfleisch mit knuspriger Haut, serviert auf gedämpfter Jasminreis, verfeinert mit einer würzigen Pfeffersoße, frischem Gemüse und einem leichten Salat. 10,s,w | 19,00 |
| CƠM GÀ NƯỚNG SẢ ỚT | Gedämpfter Jasminreis, serviert mit sautiertem Hühnerfleisch, das mit Zitronengras und Chili gewürzt ist. Dazu werden frische Kräuter und Gemüse serviert. 10 | 18,00 |
| CƠM NẤM & ĐẬU HŨ KHO (VEGAN) | Aromatisch geschmorter Tofu mit Pilzen, Zwiebeln und frischem Gemüse, serviert mit gedämpftem Jasminreis. 3,10 | 19,00 |
Bún Bowl1,2,3
| € | ||
|---|---|---|
| BÚN CÁ HỒI ( 200GR ) NƯỚNG RIỀNG SẢ | Zart gegrillter Lachs (200 g) mit aromatischem Galgant und Zitronengras, serviert mit Reisnudeln, frischem Salat, duftenden Kräutern, roten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, knackigen Karotten und hausgemachter Fischsauce. f | 20,00 |
| BÚN THỊT NƯỚNG / BÚN CHẢ GIÒ / BÚN BÒ NAM BỘ / BÚN GÀ NƯỚNG / BÚN ĐẬU HŨ | Eine beliebte vietnamesische Nudelschale, die aus
Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern, eingelegtem
Gemüse und Erdnüssen besteht. Dazu werden
Fischsauce oder Sojasauce serviert. n,s Wahlweise mit: a) Gegrilltem Schweinefleisch b) Hähnchen Frühlingsrollen c) Gebratenem Rindfleisch d) Gegrilltem Hähnchen e) Gebratenen Garnelen g f) Tofu (Vegan) s |
18,00 |
Nachtisch 1,2,3
| € | ||
|---|---|---|
| PUDDING BƠ / AVOCADO PUDDING | Ein cremiges und reichhaltiges Dessert, hergestellt aus frischen Avocados, Kokosmilch und gesüßt mit Kondensmilch. | 6,00 |
| CHÈ XOÀI HẠT BÁNG | Ein erfrischendes vietnamesisches Dessert bestehend aus süßen Mangostücken, Tapiokaperlen und Kokosmilch. w | 6,00 |
| BÁNH CAM CHIÊN MÈ NHÂN TRỨNG MUỐI & SỐT TẮC | Frittierte Sesambällchen mit salziger Füllung und Kumquatsoße. | 6,00 |
APERITIF / COCKTAIL 8
| L | € | ||
|---|---|---|---|
| HUGO | Holunderblütensirup / Prosecco / Soda / Minze 8 | 0,2 | 8,00 |
| LILLET WILD BERRY | Lillet Blanc / Wildberry Schweppes / Himbeeren 8 | 0,2 | 8,00 |
| SARTI SPRITZ | Sarti Rosa / Prosecco / Soda 8 | 0,2 | 8,00 |
| APEROL SPRITZ | Aperol / Prosecco / Soda 8 | 0,2 | 8,00 |
| SOUTHSIDE | GinSTR / Limettensaft / Zuckersirup / Minze 8 | 0,2 | 8,00 |
SEKT / WEIN
| L | € | L | € | |
|---|---|---|---|---|
| KESSLER SEKT | 0,1 | 6,00 | 0,75 | 39,00 |
| VINO (ALKOHOLFREI) blumig / erfrischend / filigran |
0,2 | 8,00 | 0,75 | 25,00 |
| MUSKATELLER 2023 aromatisch / fruchtig / harmonisch |
0,2 | 8,00 | 0,75 | 27,00 |
| GRAUBURGUNDER 2023 (TROCKEN) erfrischend / leicht / geschmeidig |
0,2 | 8,00 | 0,75 | 27,00 |
| TROLLINGER ROSÉ 2022 beerig / cremig / sommerlich |
0,2 | 8,00 | 0,75 | 27,00 |
| CABERNET ROSÉ 2022 (TROCKEN) charismatisch / kräftig / strukturiert |
0,2 | 8,00 | 0,75 | 27,00 |
FLASCHENBIERE
| L | € | |
|---|---|---|
| SAIGON EXPORT BIER | 0,33 | 5,00 |
| SCHWABEN BRÄU FREIBIER 0,00% | 0,33 | 4,00 |
| SCHWABEN BRÄU NATURRADLER | 0,33 | 4,00 |
| WULLE VOLLBIER | 0,33 | 4,00 |
| SANDWALD HEFEWEIZEN | 0,5 | 5,00 |
| SANDWALD SPORTWEIZEN 0,00% | 0,5 | 5,00 |
SOFTDRINKS
| L | € | |
|---|---|---|
| COCA COLA | 0,2 | 3,50 |
| COCA COLA ZERO | 0,2 | 3,50 |
| MEZZO MIX | 0,2 | 3,50 |
| LIFT | 0,2 | 3,50 |
| WASSER STILL/MEDIUM | 0,25 | 3,50 |
| WASSER STILL/MEDIUM | 0,75 | 8,00 |
Warme Getränke 7
| € | ||
|---|---|---|
| ESPRESSO | 3,00 | |
| INGWER TEE | 5,00 | |
| MINZTEE | 5,00 | |
KALTE GETRÄNKE
| L | € | |
|---|---|---|
| KOKOSNUSS MATCHA Kokosnuswasser / Sahne / Matcha / Kokos Jelly |
0,4 | 7,00 |
| CÀ PHÊ MUỐI 7 Dieser vietnamesische Kaffee ist eine perfekte Kombination aus bitterem, süßem und leicht salzigem Geschmack, serviert mit gesüßter Kondensmilch und Eis. |
0,4 | 7,00 |
HAUSGEMACHTE LIMONADE 4,6
| L | € | |
|---|---|---|
| YUZU HIBISCUS | 0,4 | 6,00 |
| HIMBEER INGWER | 0,4 | 6,00 |
| MANGO MARACUJA | 0,4 | 6,00 |
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Zusatzstoffe & Allegenen
(1) Konservierungsstoff / (2) Geschmacksverstärker / (3) Antioxidationsmittel / (4) Farbstoff / (5) Phosphat / (6) Süßstoff / (7) Enthält Koffein / (8) Sulfite / (9) Quelle von Phenylalanin / (10) Pilze / (11) Gelatine
(w) Weizen / (e) Ei / (n) Erdnuss / (m) Milch/Laktose / (a) Sesamsamen / (g) Krebstiere / (f) Fisch / (s) Sojabohnen / (k) Cashewnüsse / (b) Senf